Eiermarktkommentar KW37/2025

Herbstliche Marktbelebung und vermehrt Ausstallungen

Die sommerlich gute Nachfrage setzt sich auch im Herbst fort. Zur steigenden Nachfrage kommt es in Österreich im September zu vermehrten Ausstallungen, die zu einem leicht verringerten Angebot führen. Die Mengenplanungen gestalten sich zunehmend schwieriger. In den nächsten Monaten kann es durchaus vorkommen, dass nicht jedes Ei jeder Haltungsform und Gewichtsklasse zu jeder Zeit zu 100 Prozent verfügbar ist.