Nachfrage lebhaft – Angebot knapp
Zusätzlich zur lebhaften Nachfrage in allen Marktsegmenten kommt der saisonal steigende Bedarf in der kalten Jahresszeit.
Wegen Aviärer Influenzaausbrüche in Europa werden Keulungen großer Anzahlen an Legehennen durchgeführt, um die Ausbreitung so weit wie möglich zu verhindern. Laut Berichten wurden in der Europäischen Union bereits mehr als 2,5 Millionen Legehennen aufgrund positiver Befunde geräumt. Das durch die zahlreichen Ausstallungen ohnehin knappe Angebot an Eiern wird durch die Vogelgrippefälle in großen Betrieben weiter reduziert. Alle Geflügelhalter sind zur Einhaltung der Biosicherheitsmaßnahmen angehalten.
