Nahes Ende der Sommerferien sorgt für Marktbelebung
In Ostösterreich hat bereits die letzte Woche der Sommerferien begonnen. Es werden bald alle Urlauber zurückgekehrt sein und die Kühlschränke werden wieder aufgefüllt. Das Ei als günstige Eiweißquelle wird zunehmend beliebter.
Die Nachfrage war den ganzen Sommer hindurch stetig und die Preise auf stabilem hohem Niveau. Auch in anderen Ländern, wie z.B. in Deutschland, haben die Eierpreise ungeahnte Höhen erreicht. Auch jetzt im Spätsommer herrscht noch kein Angebotsdruck und es ist davon auszugehen, dass auch die Verarbeitungsindustrie neben der laufenden Bedarfsdeckung wieder ihre Vorräte aufbauen wird.
