Eiermarktkommentar KW 31/2025

Nachfrage gut

Für die Urlaubszeit ist die Nachfrage derzeit gut, durch die vielen Umstallungen ist das Angebot geringer. Eventuelle Überhänge bei leichteren Gewichtsklassen werden von der eiererarbeitenden Industrie gut aufgenommen. Das Preisniveau für Frischeier und Verarbeitungsware ist weitgehend fest und stabil. Auch international verhält sich der Eiermarkt derzeit ähnlich wie in Österreich.