Frau mit Kind streichelt Hühner

Eiermarktkommentar KW 09/2024

Lebhafte Nachfrage

Die Nachfrage ist in allen Haltungsformen lebhaft, die Färbereien decken sich zunehmend mit farbfähiger Ware ein. Das Angebot ist in allen Haltungsformen knapp. Weniger Biolegehennen in Österreich Auf Grund der schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen in der Bioeierproduktion in den letzten Jahren hat sich der Biolegehennenbestand in Österreich von Jänner 2023 bis Jänner 2024 um ca. 53.000 Plätze verringert. Daher kann der Bedarf zeitweise nicht vollständig gedeckt werden.  

Ausgeglichene Marktsituation in Europa

Europaweit herrscht derzeit eine ausgeglichene Marktsituation mit einem stabilen Preisniveau. So hat sich in Deutschland die Eierproduktion durch die gesetzlichen Vorgaben betreffend.

Wenn es um's Ei geht - EZG Frischei, die Erzeugergemeinschaft
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